دال مسور

دال مسور

دال مسور 25 مئی 2018 (13:52) 1:52 PM, May 25, 2018

دال مسور

اجزاء

مسور دال ----- ایک کپ

نمک ----- حسب ذائقہ

لال مرچ پاؤڈر ----- ایک چائے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر ------ آدھا چائے کا چمچ

لہسن ادرک پیسٹ ------ ایک کھانے کا چمچ

ہری مرچیں (چوپ کرلیں) ----- دو عدد

ٹماٹر (چوپ کرلیں) ---- دو دعدد

پیاز (چوپ کرلیں) ---- ڈیڑھ کپ

سویا ----- ایک گڈی

بگھار کے لیے

لہسن کے جوے (چوپ کرلیں) ----- پانچ عدد

زیرہ ------ آدھا چائے کا چمچ

ہری مرچیں ----- دو عدد

تیل ----- ایک چوتھائی کپ

ترکیب

مسور کی دال کو تھوڑی

دیر بھگو دیں- ایک دیگچی

میں دال٬ لال مرچ پاؤڈر٬ ہلدی

پاؤڈر٬ لہسن٬ ادرک پیسٹ٬ پیاز

اور دو کپ پانی ڈال کر پکانے

رکھ دیں آنچ ہلکی رکھیں- اگر

ضرورت ہو تو اور پانی ڈال

دیں- دال گھوٹنے پر آجائے

تو دال گھوٹ کر 2 کپ پانی

ڈالیں نمک اور ٹماٹر ڈالیں

پکائیں- ٹماٹر نرم ہوجائے

تو ہری مرچیں اور سویاں

ڈال کر ایک منٹ

پکائیں- سرونگ ڈش

میں نکال کر رکھیں- بگھار

کے لیے تیل گرم کر کے

لہسن٬ زیرہ ڈال کر سنہری کریں

اور ہری مرچیں بھی ڈالیں اور

دال پر بھگار دیں- ابلے چاول

کے ساتھ پیش کریں