لوبیا قیمہ‎ بنانے کی تر کیب

لوبیا قیمہ‎ بنانے کی تر کیب

لوبیا قیمہ‎ بنانے کی تر کیب 08 جون 2018 (15:31) 3:31 PM, June 08, 2018

اجزاء: 

لوبیا                                                   دو پیالی

گائے کا قیمہ                                      آدھا کلو ہاتھ کا کُٹا ہوا

تیل                                                 آدھا کپ 

پیاز                                                      ایک کپ 

گرم مصالحہ                                 حسب ضرروت 

ثابت دار چینی                                     دو ٹکڑے

لونگ                                               چار سے پانچ عدد

الائچی                                                ایک سے دوعدد

لہسن ادرک کا پیسٹ                       دو کھانے کے چمچ

زیرہ                                                       ایک چائے کا چمچ 

ثابت دھنیا                                               ایک چائے کا چمچ

(پسا ہواہلدی پاؤڈر آدھا چائے کا چمچنمک حسب ذائقہ(لال مرچ دو چائے کا چمچ (پسی ہوئیپانی ایک کپٹماٹر چار سے پانچ عدددہی چار کھانے کے چمچ(ادرک دو کھانے کے چمچ (باریک کٹی ہوئیہری مرچ چار سے پانچ عددہرا دھنیا آدھی گٹھیگرم مصالحہ پاؤڈر ایک چائے کا چمچلیموں کا رس حسب ضرورت

پہلے لوبیا کو تین سے چار گھنٹے بھیگو دیں۔

پھر اس کو پندرہ سے بیس منٹ کے لیے بوائل کر لیں۔

ایک پین میں تیل ڈال کر پیاز اور گرم مصالحے کو فرائی کر لیں۔

پھر اس میں دار چینی، لونگ، ثابت کالی، چھوٹی الائچی، لہسن ادرک کا پیسٹ، زیرہ، دھنیا، ہلدی، نمک، لال مرچ اور گائے کا قیمہ ڈال کر اس کو فرائی کرلیں، تاکہ اس کا پانی خشک ہو جائے۔

پھر اس میں ٹماٹر اور دہی ڈال کر سوتے کر لیں۔

جب ٹماٹر کا پانی خشک ہو جائے تو اس میں پانی ڈال کر پکالیں۔

پھر جب ٹماٹر گل جائے تو اس میں لوبیا ڈال دیں۔

پھر اس میں ادرک، ہری مرچ، ہرا دھنیا اور گرم مصالحہ پاؤڈر ڈال کر پکالیں۔

متعلقہ خبریں